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La Planta de Faena Municipal es la única habilitada para la faena de porcinos en Tierra del Fuego y cumple un rol central en el control sanitario de los animales destinados al consumo. Allí se realizan los análisis correspondientes para la detección de triquinosis y otros controles exigidos por la normativa vigente.
Según datos difundidos por el Municipio, la producción local de carne porcina ya supera el 20% del abastecimiento de cerdo que se consume en Río Grande.
Desde el Ejecutivo municipal destacaron que las inversiones realizadas en infraestructura, equipamiento y tecnología permitieron consolidar una cadena productiva que abastece de manera permanente a comercios, carnicerías y consumidores de la ciudad.
En paralelo, el Programa Carne Porcina Local desarrolla tareas de asistencia técnica, controles sanitarios, capacitaciones y acompañamiento a productores, con el objetivo de mejorar las condiciones de producción y prevenir enfermedades que puedan afectar la actividad.
Las autoridades reiteraron la importancia de adquirir carne en establecimientos habilitados y verificar la presencia del sello sanitario de faena para garantizar la trazabilidad y seguridad de los alimentos.
