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El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) destacó el potencial acuícola de Tierra del Fuego y avanzará junto a la Provincia en el desarrollo de capacidades técnicas y sanitarias necesarias para impulsar nuevas producciones.
La presidenta del organismo, María Beatriz “Pilu” Giraudo, señaló que la incorporación de tecnología y conocimiento puede potenciar las condiciones naturales y productivas fueguinas. SENASA participará desde las primeras etapas de los proyectos para garantizar el cumplimiento de los requisitos sanitarios y ambientales.
El fortalecimiento de los controles y las certificaciones sanitarias será clave para que los productos fueguinos puedan acceder a nuevos mercados.
Uno de los principales objetivos será ampliar las capacidades del laboratorio provincial de toxinas y microbiología en Ushuaia. Actualmente, parte de los análisis necesarios deben realizarse en laboratorios de SENASA en Buenos Aires, lo que incrementa los tiempos, costos y necesidades logísticas.
El convenio también contempla la capacitación de recursos humanos para responder al crecimiento de la actividad. Desde SENASA señalaron que el desarrollo acuícola demandará trabajadores con mayor formación técnica y podría generar nuevas oportunidades laborales en Tierra del Fuego.
La estrategia conjunta apunta a que la Provincia pueda realizar más controles y análisis localmente, reducir costos logísticos y cumplir con las certificaciones necesarias para proyectar la producción acuícola fueguina hacia mercados nacionales e internacionales.
