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Más de 40 emprendedores y emprendedoras de Río Grande participaron de una capacitación en Manipulación Segura de Alimentos, impulsada por la Escuela Municipal de Emprendedores junto a las áreas de Desarrollo Local y Bromatología.
La formación se desarrolló durante dos jornadas, los días 5 y 7 de agosto, y abordó conocimientos relacionados con la elaboración, conservación y comercialización segura de alimentos. El objetivo fue incorporar buenas prácticas que permitan prevenir riesgos y garantizar productos seguros para los consumidores.
La capacitación permite mejorar los procesos de elaboración y avanzar hacia la formalización de los emprendimientos gastronómicos de Río Grande.
La propuesta estuvo orientada principalmente a nuevos proyectos productivos y a emprendedores que todavía no cuentan con el carnet de manipulador de alimentos. Desde el Municipio indicaron que este tipo de herramientas también contribuyen a mejorar la producción local y agregar valor a los productos elaborados en la ciudad.
Como próxima instancia, las áreas municipales continuarán trabajando para que quienes completaron la capacitación puedan acceder al apto médico necesario para obtener el carnet de manipulador de alimentos, facilitando así otro de los requisitos para formalizar sus actividades.
