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title: "PyMEs fueguinas reducen el desperdicio de alimentos y mejoran sus procesos"
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description: "Finalizó la segunda edición del programa provincial que brindó asistencia técnica a empresas de Tierra del Fuego para reducir pérdidas de alimentos, optimizar recursos y avanzar hacia una producción más sostenible."
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date_published: "2026-08-29T11:39:00-03:00"
date_modified: "2026-08-31T08:54:03-03:00"
tags:
  - "PyMEs de Tierra del Fuego, Desperdicio de alimento"
author_name: "NuevaHoraMagazine"
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category_name: "Economía"
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category_description: "Información económica, industria fueguina, empleo, inflación y decisiones nacionales que impactan en Río Grande y la provincia."
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# PyMEs fueguinas reducen el desperdicio de alimentos y mejoran sus procesos

![4942953062561680788](/download/multimedia.normal.beb41a90a6b74e5e.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

La Secretaría de Desarrollo Productivo y PyME concluyó la segunda edición del programa **“Implementación de Buenas Prácticas para la Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos”**, luego de seis meses de trabajo con empresas del sector agroalimentario y turístico de Tierra del Fuego.

**Empresas participantes:**

- Asia Gourmet
- Prana Restaurante del Hotel Albatros
- A&S Alimentación y Servicios SRL
- Hotel Altos de Ushuaia
- Paso Garibaldi Restó
- Cerro Castor

Las firmas recibieron asistencia técnica de la consultora Vesicabiz para detectar oportunidades de mejora, reducir desperdicios y aumentar la eficiencia. El trabajo permitió revisar procesos, estándares y dinámicas internas e incluso evaluar el desarrollo de nuevos productos.

**“Reducir el desperdicio no sólo permite aprovechar mejor los alimentos, sino también mejorar la eficiencia y calidad de los procesos.”**

El programa también contó con tres capacitaciones abiertas al público sobre medición de desperdicios, elaboración de planes de acción y experiencias exitosas dentro de la cadena de valor. La iniciativa fue financiada por el Consejo Federal de Inversiones (CFI) y tomó como referencia estándares de sostenibilidad para PyMEs agroalimentarias.

Las empresas o emprendedores interesados en conocer futuras asistencias técnicas y programas pueden comunicarse con la Secretaría de Desarrollo Productivo y PyME a **desarrolloproductivotdf@gmail.com**.

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