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tags:
  - "Gastronomía Fueguina"
  - "Hugo Peralta"
  - "Puerto Almanza"
author_name: "NuevaHoraMagazine"
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# HUGO PERALTA LLEVÓ LOS SABORES DE TIERRA DEL FUEGO A UN MUNDIAL DE PIZZA

![ChatGPT Image 22 sept 2026, 09_58_18](/download/multimedia.normal.b6ed776f5605992b.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

Hugo Peralta, creador de Zorro Viejo en Puerto Almanza, pasó por **City a la Parrilla** y relató la experiencia de representar a Tierra del Fuego en un campeonato mundial de pizza y empanada, donde buscó llevar mucho más que una propuesta gastronómica.

Peralta explicó que uno de sus principales objetivos fue mostrar la identidad fueguina, sus productos y especialmente a Puerto Almanza. Durante la competencia presentó una pizza elaborada con centolla y productos provenientes de la zona, una preparación con la que buscó diferenciarse frente a participantes de distintos lugares.

“Yo vengo del sur del sur, del último rincón de la patria argentina”, expresó al recordar cómo presentaba su procedencia ante quienes se acercaban a conocer su propuesta.

Según contó, la experiencia despertó curiosidad entre cocineros, jurados, periodistas y público, especialmente cuando explicaba la cercanía que existe en Almanza entre los productos del Canal Beagle y la gastronomía local.

Peralta sostuvo que su participación tuvo como objetivo principal poner en valor la bandera, los productos y la identidad de Tierra del Fuego. También destacó el trabajo de quienes viven y producen en Puerto Almanza y defendió la necesidad de cuidar el crecimiento de la localidad.

Para el gastronómico, visitar Zorro Viejo no significa solamente sentarse a comer una pizza: también representa una oportunidad para conocer la historia y las particularidades de uno de los puntos más australes del país.

Su paso por el certamen dejó así una historia que combina gastronomía, producción local e identidad fueguina: **una propuesta nacida en Puerto Almanza que llegó a mostrarse ante participantes de distintas partes del mundo.**

[**Podés ver la entrevista completa y todo el debate de **City a la Parrilla** en nuestro canal de YouTube **Austral City**.**](https://www.youtube.com/live/7gQh5gT59mk?si=8FG9G1bvepzoGEsy)

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