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Detrás de cada asado hay una historia. En una nueva edición de City a la Parrilla, Juan Duarte dejó por un momento la parrilla para compartir su recorrido personal y recordar cómo llegó a Río Grande siendo apenas un niño.
Oriundo de la provincia de Corrientes, Duarte contó que arribó a Tierra del Fuego en 1978 junto a su familia, cuando tenía tan solo diez años. El primer destino fue la Estancia Sara, donde comenzaron una nueva etapa de vida en el extremo sur del país.
Su llegada coincidió con uno de los momentos de mayor tensión entre Argentina y Chile por el conflicto limítrofe del Beagle. Debido a esa situación, recordó que durante ese año no pudieron regresar a su provincia de origen.
"Llegué a Río Grande cuando tenía 10 años."
Con el paso del tiempo, aseguró que la provincia terminó convirtiéndose en su verdadero hogar.
"Ya somos más hijos fueguinos que correntinos."
Duarte repasó parte de su trayectoria laboral y recordó que comenzó trabajando en establecimientos rurales. Años más tarde, en 1998, ingresó como ayudante de cocina en la entonces Policía Territorial.
Si bien reconoció que la vida policial no era el camino que imaginaba, aquella experiencia le abrió nuevas oportunidades laborales que posteriormente lo llevaron a incorporarse al Municipio de Río Grande, donde continúa desempeñándose hasta la actualidad.
Aunque durante la semana cumple con su trabajo habitual, los fines de semana tienen otro protagonista: el asado.
Duarte explicó que dedica gran parte de su tiempo libre a cocinar en eventos, reuniones y celebraciones, una actividad que con los años se transformó en una verdadera pasión y que hoy lo identifica dentro de City a la Parrilla.
"Trabajo de lunes a viernes y los fines de semana hago lo que más me gusta: cocinar para la gente."
Durante la entrevista también agradeció el cariño que recibe del público y destacó el acompañamiento permanente de su familia, a quienes considera fundamentales en cada etapa de su vida.
Después de casi cinco décadas viviendo en la provincia, Juan Duarte aseguró sentirse plenamente identificado con Río Grande.
Con emoción recordó que fue en esta ciudad donde formó su familia, crió a sus hijos y construyó el proyecto de vida que siempre soñó.
"Tengo mi familia, tengo mis hijos y me siento uno más de esta tierra."
Su testimonio reflejó el recorrido de muchos fueguinos por elección, personas que llegaron desde distintos puntos del país y encontraron en Tierra del Fuego un lugar para crecer, trabajar y construir su futuro.
